קטלוג מקצועי
האטליז הטבעוני
תחליפי בשר ודגים טבעוניים למטבח המקצועי
קטלוג מקצועי
תחליף בקר
נתח טבעוני מבושל וקפוא על בסיס חלבון צמחי, בעל מרקם ועשיר בטעם בקר. מתאים להגשה מהירה במחבת או פלאנצ'ה, ומיועד בעיקר לשימוש מוסדי. אידיאלי להכנת מנות מהירות כגון כריכים, מגשי אוכל ותפריטים מגוונים.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🫓 פלאנצ'ה: חום בינוני-גבוה, 3-4 דק' מכל צד.
קציצת המבורגר טבעונית גולמית בגודל 140 גרם, המיועדת לשימוש מוסדי ומתאימה במיוחד למסעדות ומזנונים. מיוצרת כתחליף בקר ומוקפאת בתהליך הייצור, מוכנה לבישול ישיר ללא צורך בהכנה מוקדמת. ניתן להכינה על גריל, מחבת, תנור, טוסטר אובן או אייר פרייר.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🫓 פלאנצ'ה: חום בינוני-גבוה, 3-4 דק' מכל צד. 🔥 תנור: 200°, 10-12 דק'. 🔥 גריל: חום בינוני-גבוה, 2-3 דק' מכל צד.
קציצת סלק טבעונית גולמית קפואה, המיוצרת על בסיס סלק ומרכיבים צמחיים בלבד. מתאימה להכנה על גריל, מחבת, תנור או אייר פרייר, ומיועדת כתחליף לקציצת בקר בהמבורגר ובמנות מזון מהיר. מוצר כשר בד"ץ עדה חרדית, מסופק בתפזורת ליחידות של 125 גרם.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 גריל/פלאנצ'ה מקצועית: חום גבוה, 4–5 דק' מכל צד עד לצבע שחום עמוק. 🌡️ תנור קונבקטומט: 200°, 12–15 דק', הפוך באמצע הזמן. 💨 אייר פרייר מוסדי: 190°, 10–12 דק', הפוך באמצע הזמן.
תחליף בשר בקר טחון על בסיס צומח, גולמי וקפוא, המיועד לבישול ולהכנה בדיוק כמו טחון בקר רגיל. מתאים למגוון שימושים במטבח המוסדי כגון רוטב בולונז, קציצות, מילויים ועוד. מגיע במגשים אישיים של 200 גרם, נוח לחלוקה ולהפשרה מבוקרת.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 פלאנצ'ה/גריל מקצועי: חום גבוה, 4-5 דק' מכל צד עד להשחמה מלאה.
קטלוג מקצועי
תחליף בקר
נתחים טבעוניים מבושלים וקפואים, המדמים את מרקם ומראה אנטריקוט בקר. מיוצרים על בסיס חלבון צמחי ומתאימים לתזונה טבעונית. מומלץ להכנה על פלאנצ'ה לקבלת תוצאה אופטימלית.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🍳 מחבת (פלאנצ'ה): חמם מעט שמן על חום גבוה, צלה 2-3 דק' מכל צד עד לסימני צלייה. 🔥 תנור: חמם ל-200°, אפה 8-10 דק', הפוך באמצע. 🌀 אייר פרייר: 190°, 6-8 דק'. הפוך באמצע.
קציצת סמאש בורגר טבעונית גולמית קפואה, מבוססת על תחליף בקר צמחי. מתאימה להכנה על גריל או מחבת/פלאנצ'ה, ומיועדת לשימוש במסעדות מזון מהיר ובתפריטי ילדים. כשרות בד"ץ עדה חרדית.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🫓 פלאנצ'ה: חום גבוה, 2-3 דק' מכל צד. לחץ בכף על הפלאנצ'ה מיד עם ההנחה. 🔥 גריל: חום גבוה, 2-3 דק' מכל צד.
תחליף בקר טבעוני בצורת קבב, עשוי מחלבון צמחי ומוגש גולמי קפוא במשקל 30 גרם ליחידה. מתאים להכנה על פלאנצ'ה, גריל, מחבת, אייר פרייר או תנור — חובה לבשל לפני האכילה. מתאים למוסדות ולשירות בכמויות גדולות, בהשגחת בד"ץ עדה חרדית.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 פלאנצ'ה (מומלץ): חום גבוה, 3–4 דק' מכל צד עד לצבע חום אחיד. 🍖 גריל מקצועי: חום גבוה, 3–4 דק' מכל צד. 🔥 תנור: 200°, 10-12 דק'.
קציצות בקר טבעוניות גולמיות קפואות, עשויות מחלבון צמחי בטעם ומרקם הדומים לבשר בקר. כל קציצה במשקל 30 גרם, מוכנה להכנה ישירה מהקפאה במחבת או פלאנצ'ה. מתאימה לשימוש מוסדי בתפריטי מזון מהיר ומנות ילדים.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🫓 פלאנצ'ה: חום בינוני-גבוה, 3-4 דק' מכל צד. 🔥 תנור: 200°, 10-12 דק'. 🥘 בישול: הכנס למים רותחים ל-4-5 דק'.
קטלוג מקצועי
תחליף עוף
נתח עוף טבעוני גולמי קפוא, המיוצר מחלבון צמחי בצורת חזה עוף. מתאים להכנה על גריל, מחבת, תנור או אייר פרייר. מוצר טבעוני בכשרות בד"ץ עדה חרדית, מיועד לשימוש מוסדי.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 תנור: 200°, 14-16 דק', הפוך באמצע הבישול. 🫓 פלאנצ'ה/גריל מקצועי: חום גבוה, 5-6 דק' מכל צד. ♨️ גריל: חום גבוה, 5-6 דק' מכל צד עד לצבע חרוך.
נאגטס טבעוניים מטוגנים וקפואים, המבוססים על תחליף עוף בציפוי פירורי לחם. מתאימים לתפריט ילדים ולמזון מהיר, וניתן להכינם בקלות בצ'יפסר, תנור או אייר פרייר. מארז מוסדי של 160 יחידות בתפזורת, כשר בד"ץ עדה חרדית.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🍳 צ'יפסר: 175°C, טגן 2-3 דק' עד לצבע זהוב-פריך. 🔥 תנור: 200°C, 6-8 דק', הפוך באמצע.
נתחי עוף טבעוניים מבושלים וקפואים, המיוצרים מחלבון צמחי בטעם ובמרקם הדומים לעוף אמיתי. מתאימים לחימום מהיר במחבת פלאנצ'ה, אייר פרייר או תנור, וניתן להגישם מיד לאחר החימום. אידיאליים לתפריטי מזון מהיר ולמנות ילדים.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 תנור: 200°, 14-16 דק', הפוך באמצע. 💨 אייר פרייר: 200°, 12-14 דק', הפוך באמצע. 🫓 פלאנצ'ה: חום גבוה, 5-6 דק' מכל צד.
קציצות טבעוניות על בסיס חלבון צמחי בסגנון עוף, גולמיות וקפואות, במשקל 30 גרם ליחידה באריזת תפזורת. מתאימות לקו מזון מהיר ולתפריטי ילדים, עם אחידות גבוהה במנות ושיעור פחת נמוך.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🥘 בישול: הכנס למים רותחים ל-4-5 דק'. 🫓 פלאנצ'ה: חום בינוני-גבוה, 3-4 דק' מכל צד. 🔥 תנור: 200°, 10-12 דק'.
קטלוג מקצועי
תחליף עוף
פרוסות שווארמה טבעוניות מבוססות תחליף עוף, מתובלות בתיבול ים-תיכוני ומוגשות מבושלות וקפואות. מתאימות להכנה מהירה במחבת, פלאנצ'ה או תנור. מוצר מוסדי המיועד לשימוש בסגנון מזון מהיר.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 תנור: 200°, 12-15 דק', הפוך באמצע הזמן. 🫓 פלאנצ'ה: חום גבוה, 4-5 דק' מכל צד עד לצבע שחום.
פרוסות שווארמה טבעוניות מבוססות תחליף עוף, מתובלות בתיבול ים-תיכוני ומוגשות מבושלות וקפואות. מתאימות להכנה מהירה במחבת, פלאנצ'ה או תנור. מוצר מוסדי המיועד לשימוש בסגנון מזון מהיר.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 תנור: 200°, 12-15 דק', הפוך באמצע הזמן. 🫓 פלאנצ'ה: חום גבוה, 4-5 דק' מכל צד עד לצבע שחום.
פילה שניצל טבעוני על בסיס חלבון צמחי, מצופה בפירורי לחם ומטוגן מראש, מוקפא לשמירה על טריות. מתאים להגשה במסגרות מוסדיות ומזון מהיר, ניתן להכנה מהירה בצ'יפסר, אייר פרייר או תנור. כל יחידה במשקל 80 גרם, ללא מרכיבים מן החי.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🍳 צ'יפסר: 175°C, טגן 2–3 דק' עד לצבע זהוב-פריך. 🔥 תנור: 200°C, 5–7 דק'.
קטלוג מקצועי
תחליף דג
נתח דג טבעוני גולמי קפוא, המיוצר מחלבון צמחי ומיועד לדמות את מרקמו וטעמו של סלמון. מתאים להכנה במגוון שיטות – תנור, אייר פרייר, מחבת או אידוי. מתאים לשימוש מוסדי ולהגשה כמנה עיקרית במסגרת תפריט טבעוני.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 תנור: 200°, 12-15 דק', הפוך באמצע. 🫓 פלאנצ'ה: חום גבוה, 4-5 דק' מכל צד. ♨️ אידוי: 100°, 10-12 דק'. 💨 אייר פרייר: 190°, 12-14 דק', הפוך באמצע.
קציצות טבעוניות גולמיות קפואות המדמות את מרקם ומראה הדג הלבן, מיוצרות מחלבון צמחי ללא כל מרכיב מן החי. מתאימות להכנה בתנור, מחבת או בישול, ומיועדות לשימוש מוסדי בזכות גודל אחיד של 30 גרם ליחידה. כשרות בד"ץ עדה חרדית.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 תנור: 200°, 12-15 דק', הפוך באמצע הבישול. 🫓 פלאנצ'ה: חום בינוני-גבוה, 4-5 דק' מכל צד עד לצבע זהוב. 🍲 בישול: מים רותחים, 8-10 דק'.
קציצות טבעוניות גולמיות קפואות בטעם סלמון, המיוצרות על בסיס תחליפי דג צמחיים. כל קציצה במשקל 30 גרם, מתאימה להכנה בתנור, מחבת או בישול. מתאימות לשימוש מוסדי ולהגשה כחלק ממנה מהירה.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 תנור: 200°, 12-15 דק', הפוך באמצע הבישול. 🫓 פלאנצ'ה: חום בינוני-גבוה, 4-5 דק' מכל צד עד לצבע זהוב.
קטלוג מקצועי
נקניקיות
נקניקית טבעונית גולמית קפואה, המיוצרת מחלבון צמחי ומיועדת להכנה בגריל, תנור, אייר פרייר או מחבת. מתאימה למגוון שימושים במטבח המוסדי, לרבות תפריטי ילדים ומזון מהיר. כשרות בד"ץ עדה חרדית.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 גריל / פלאנצ'ה מקצועית: חום גבוה, 4–5 דק' עם הפיכה, עד השחמה אחידה. 🌡️ תנור: 200°, 10–12 דק', הפוך באמצע הבישול. 💨 אייר פרייר מוסדי: 200°, 10–12 דק', הפוך באמצע.
נקניקית מרגז טבעונית בוזינת על בסיס חלבון צמחי, מתובלת בתיבול ספרדי מסורתי. המוצר מסופק גולמי וקפוא ומיועד להכנה על גריל, מחבת, אייר פרייר או תנור. מתאים במיוחד למזון מהיר ולמגוון יישומים במטבח מוסדי.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🫓 פלאנצ'ה: חום בינוני-גבוה, 3-4 דק' מכל צד. 🔥 גריל: חום בינוני-גבוה, 2-3 דק' מכל צד. 🔥 תנור: 200°, 10-12 דק'.
קטלוג מקצועי
בצקים ממולאים
בלינצ'ס מטוגנים וקפואים, ממולאים בתחליף בשר אסאדו טבעוני ועטופים בבצק דק ופריך. מתאימים להגשה מהירה כמנה עיקרית או כתוספת, ומוכנים לחימום בתנור או בטוסטר אובן ללא צורך בהכנה מוקדמת. מתאימים לשימוש מוסדי בתפזורת.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 תנור: 200°, 8–10 דק', עד לצבע זהוב ופריך. 🍞 טוסטר אובן מוסדי: 190°, 10–12 דק', הפוך באמצע.
קובה בורגול מטוגנת וקפואה, עשויה מקליפת בורגול במילוי בשר טבעוני מתובל. מתאימה לחימום בתנור, אייר פרייר או צ'יפסר, ומיועדת לשימוש מוסדי בהיקפים גדולים. מוצר טבעוני בכשרות בד"ץ עדה חרדית.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🔥 תנור: 200°, 8-10 דק', הפוך באמצע הזמן. 💨 אייר פרייר מוסדי: 190°, 6-8 דק', הפוך באמצע הזמן. 🍳 צ'יפסר: 170°, טגן 3-4 דק' עד לצבע מוזהב. נגב עודפי שמן לפני הגשה.
קובה גולמית קפואה עשויה מסולת, ממולאת בתחליף בשר טבעוני מתובל. מתאימה לבישול ישיר מהמקפיא, ומשמשת כתוספת חמה למרקים ולתבשילים. מיועדת לשימוש מוסדי ומתאימה גם להכנה מהירה בכמויות גדולות.
כשר פרווהבהשגחת הרבנות מגדל העמק🫕 בישול: הביאו סיר מים לרתיחה, הוסיפו קובה קפוא ובשלו 18-22 דק' עד שהקובה צף ורך למגע.